«Сыр чеддер» уже нарезан на слайсы. Его можно использовать для бутербродов, сэндвичей, питы и запекать (не проверяла). У него приятный вкус и текстура, периодически покупаю, его вкус больше всего похож на сыр.
Состав: вода питьевая, масло кокосовое рафинированное, загуститель дикрахмаладипат ацетилированный, крахмал картофельный, соль, ароматизатор "сыр Чеддер", краситель бета-каротин, консервант сорбиновая кислота.
«Сыр моцарелла» использую для салатов, ем просто так и готовила пиццу. Моцарелла хорошо трется теркой, имеет упругую и мягкую консистенцию, больше похожа на твердую моцареллу для пиццы, а не на мягкие шарики. Не плавится, не имеет характерного оригинального вкуса, но не жирная (сливочная). Просто замена для разнообразия.
Состав: вода питьевая, масло кокосовое рафинированное, загуститель дикрахмаладипат ацетилированный, крахмал картофельный, соль, ароматизатор "сыр Моцарелла", краситель бета-каротин, консервант сорбиновая кислота.
Ранее была информация, что сметана и йогурты не являются веганскими, т.к. производитель использовал/использует закваску из молока, но потом вроде экспертиза показала отсутствие молока.
VolkoMolko
Продукт пищевой «постный»
Плавящийся растительный со вкусом сыра
Сыр этого производителя попробовала впервые. Выбрала специально «плавящийся», для бутербродов и пиццы.
Сыр сильно отличается от сыров Green Idea. В пакете присутствует влага, сыр конечно плавится, но консистенция не понравилась, была похожа на пюре картофеля с крахмалом, пикантные приправы тоже не очень придавали сыру именно сырный вкус.
Состав: вода питьевая, масло кокосовое, изолят белка горохового, загуститель крахмал картофельный модифицированный, крахмал кукурузный, стабилизатор каррагинан, соль морская, экстракт дрожжевой, регулятор кислотности кислота молочная, ароматизатор пищевой, специи(прованские травы, паприка, имбирь, асафетида), натуральный краситель бета-каротин.
Для информации.
Продукция этого производителя не понравилась, пробовала еще другой сыр и печенье.
Vegafood Окраина
Бургер веганский
Конечно это не бургер, а котлеты из растительных ингредиентов и специй, за счет которых и придается мясной вкус.
Я уже пробовала веганские котлеты для бургера другого бренда эти для меня оказались вкуснее. Обычно растительный аналог мяса производят из сои или пшеницы.
На коробке указан уникальный код, его можно ввести на сайте и оставить свой отзыв или пожелания производителю, мне кажется такая связь между производителем и потребителем всегда полезна обоим.
У бренда в линейке Vegafood не все веганское, а есть овощные котлеты, которые классифицируются как вегетарианские (с яйцом). На некоторых нет особой отметки, поэтому важно не верить надписям на лицевой стороне упаковки, советам и рекомендациям блогерам-веганам, а самим читать состав. Многие просто видят волшебное слово vegan/веган и покупают продукт не глядя.
Котлеты получились настолько вкусными, как бы не получился скандал с фальсификацией :)
Состав: вода питьевая, текстурированный соевый белок, загуститель (метилцеллюлоза), экстракт дрожжей, гидролизат растительного белка, специи (паприка, перец черный), лук сушеный, соль пищевая, растительный белок, растительные волокна, концентрат свекольного сока, краситель (Е150с), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное отбеленное высшего сорта, соевый шрот пищевой, пшеничный глютен, изолят соевого белка.
ООО «Дымовское колбасное производство»
Крем-паштет с жареным луком
100% Vegan
Крем-паштет приготовлен на основе соевого белка с маслом подсолнечника, особый вкус ему придают обжаренный и высушенный лук и черный перец. Крем-паштет можно подавать с тостами, украшать им корзиночки и тарталетки.
Состав: соевый белок, масло подсолнечное, вода, лук сушеный жареный, пшеничные волокна, соль, сахар, крахмал (картофельный, гороховый), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), загуститель (камедь тары), экстракт черного перца, ароматизатор, декстроза, краситель (красный рисовый).
Как только открыла упаковку и понюхала паштет, сразу поняла, что это редкостная гадость, даже не смогла бутерброд доесть. Неужели нельзя было сделать текстуру приятнее и аромат понасыщенее и тоже приятнее. Выбросила ( хотя это бывает очень редко, чтоб вот так продукт не понравился.
ЗАО «Озерецкий молочный комбинат»
Спред растительно-жировой «Постное»
Maccовая доля общего жира 57%
Продукт полностью соответствует ГОСТу, не содержит животных жиров, обладает плотной и однородной консистенцией.
Сливочное масло очень люблю и вкус его неповторить, но рада, что перестала его есть каждый день и провоцировать рост холестерина.
Состав: заменитель молочного жира (растительные масла, эмульгатор Е471, краситель бета-каротин (Е160а)), эмульгатор Е471, ароматизатор пищевой натуральный «Вкус сливки».
Спред очень мягкий, вкус на любителя, сливочным и привычным не назову, проблема таких продуктов на мой взгляд именно в ароматизаторах, очень сложно подобрать похожий. Текстура тоже не очень понравилась. Такое «масло» можно ароматизировать любимыми травами и специями дома и возможно оно станет вкуснее. Я эксперементировать с этим видом продукта больше не буду. Не нашла я вкусную замену сливочному маслу.
Такой вид постного масла напоминающего сливочное покупаю второй раз. В Ашане покупала маргарин без пжп, чтобы испечь любимое печенье. Раньше я такие продукты не покупала и даже не знала чем отличается спред от маргарина.
Для информации.
Сливочное масло почти полность состоит из животного жира, в спреде этого жира может быть до 25%, остальное это растительные жиры, т.е. спред это почти наполовину сливочное масло, но пластичное. В маргарине животного жира может не быть совсем и большое количество твердых растительных масел (нужно читать обязательно состав), в которых есть трансизомеры (в больших количествах вредны для здоровья (ну а что не вредно в нашем мире?! :). В спредах их доля ограничена 8%, а в маргарине такого ограничения нет. Так что из этих двух заменителей масла безопаснее для здоровья спред. Так считает Гугл.
Вики рекомендует использовать в пищу мягкий маргарин с низким содержанием насыщенного жира и низким содержанием транс-изомеров ЖК (менее 1%). В этом спреде эти показатели такие - насыщенные жирные кислоты 43%, транс-изомеры ЖК - 2%.
«Московский жировой комбинат»
Соус майонезный Постный
Я привыкла к вкусу майонеза Московский Провансаль, поэтому постный майонез мне очень понравился и консистенцией и вкусом. Он густой и не отличается от классического. Покупаю его для салатов, бургеров и готовлю разные соусы с горчицей или перцем халапеньо.
Состав: вода, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, загустители: модифицированные крахмалы, соль, сахар, уксусная кислота, молочная кислота, консервант сорбиновая кислота, стабилизатор ксантановая камедь, ароматизатор горчицы идентичный натуральному, ароматизатор, краситель бета-каротин.
Веганез Violio
Кешью, Базилик
Это соус-майонез с кешью и базиликом, но не травой, а экстрактом и из-за этого вкус немного странный. Аромат базиликовый, вкуса орехов нет, они придают майонезному соусу кремообразную консистенцию. Вкус неплохой, консистенция приятная и привычная для майонеза, вкусно с салатами и овощами. Если нет под рукой базилика и тем, кому нравится вкус или напоминание вкуса этой травы, Веганез должен понравиться. Есть еще несколько разных вкусов веганезов, но покупать не буду, не мой тип продукта.
Состав: подсолнечное масло, вода, сахар, крахмал кукурузный, орехи кешью обжаренные тертые, соль поваренная, горчичное масло, уксус, ксантановая и гуаровая камеди, экстракт базилика.
сыр моцарелла веган
смесь салатных листьев
лук репчатый
помидор
огурец
соус Веганез
смесь семян и семечек
хлеб Fazer шведский обжаренный в тостере
АйсКрогурт
из мякоти кокоса,
финик, миндаль
На мой взгляд у стаканчика ненужная крышка и ложка, что увеличивает мусор. Производителям еще нужно и об этом позаботиться :) Многие веганы стараюстя беречь природу и не любят лишний мусор.
Состав: кокосовая основа (мякоть кокосового ореха 70%, вода 30%), паста финика 100%, миндаль обжаренный дробленный, закваска безлактозная.
Для информации...
Продукция бренда Velle появилать одной из первых как замена йогуртам в пост, многие веганы стали покупать не обращая внимания на состав в котором есть кармин (пжп) и закваска сделанная на молоке!
Бренд АйсКрогурт в своей продукции раньше в составе указывал лактазу, а после обращений от потребителей стал писать безлактозная закваска. Не известно это просто надпись изменили или состав.
ООО «Молоко Фудс»
Десерт «О12» со вкусом спелой клубники изготовлен на основе овсяного молока
Выглядит мороженое внутри коробочки очень красиво, есть даже ложечка, но я пока не нашла где купить такое мороженое, чтобы съесть его на улице...
Нежно-розовый оттенок как-будто для меня :) Мне понравилось все в этом десерте. Нежный вкус, правда ощущается и овсяный, совсем-совсем слегка горький, но клубничный вкус перекрывает. Вообще отличный десерт сделали, отсутствие пжп не ощущается, сладость в норме, единственное я бы не ела его в полностью замороженном состоянии. Вот достать из морозилки и дать немного оттаять в холодильнике, самое то для этого десерта. И размер порции в самый раз. Съела почти сразу, как привез Утконос к завтраку :)
Состав: вода, мука овсяная, фруктоза, кокосовое масло, порошок сублимированной клубники, эмульгатор - моно-и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы - камедь плодов рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан.
ООО «РостАгроКомплекс» / Б.Ю. Александров
Десерт глазированный соевый
в темном шоколаде с ванилью
Всегда любила глазированные сырки этого производителя и очень обрадовалась, когда увидела веганский вариант. VEGAN-тренд доходит до всех производителей и это радует.
«Веганский сырок по форме такой же как и классический сырок, но он состоит не из молочных компонентов, а растительных, кокосовое масло вместо сливочного, а шоколад такой же вкусный и бельгийский. Получилась восхитительная альтернатива классическому сырку.»
Упаковка отдельный восторг для визуала :)
Состав: продукт соевый (вода питьевая, изолят соевого белка, закваска, регулятор кислотности: лимонная кислота), сахар, шоколад тёмный (какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор: лецитины (соевый лецитин), натуральный ароматизатор: ваниль)), масло кокосовое рафинированное дезодорированное отбеленное, экстракт ванили.
ООО «Фуд Революшн»
Kick Your Energy
арахисовый батончик в белом шоколаде
Еще один вкуснейший десерт в виде шоколадного батончика. Производитель выпускает четыре вида: арахисовые в белом, карамельном и темном шоколаде и кокосовый в карамельном шоколаде, который похож на баунти. В составе нет консервантов, а рафинированный сахар заменили ячменным солодом, сиропом топинамбура, кэробом.
Шоколадные батончики придумала и запустила в продажу команда кафе 42 Coffee Shop. Концепция – найти лучшую альтернативу шоколадным батончикам, но сохранить привычный всем вкус.
Им удалось этого достигнуть, батончики вкусом похожи на сникерс, очень вкусные, неприторные и очень маленького размера :)
Можно найти в магазине кафе Джаганнат, Азбуке Вкуса, Утконосе, ВкусВилле.
Состав: ячменный солод выпаренный при 40C, сироп топинамбура, арахис жареный, соль розовая гималайская, масло какао, выпаренный сок тростниковый, кокосовая мука, кешью.
ОАО "Кондитерский комбинат "Кубань"
ООО "Мон'делис Русь".
Печенье «Юбилейное» постное без яиц и молока. Пачка огромная просто, состав неполный, почему нет описания что за масла растительные и какой вид ароматизатора? Вроде звучит натурально, а на самом деле твердые растительные масла - это транс-жиры, а в ароматизаторе может быть скрытый пжп...
Обычное печенье для любителя Юбилейного, никакой вкус не выпирает, неприятного послевкусия тоже нет, вкус похож на оригинальный, но печенье очень твердое в отдичие от оригинала и не крошится, что подтверждает в составе большое количество твердых масел.
Состав: мука пшеничная, сахар, масла растительные, вода, крахмал кукурузный, разрыхлитель (гидрокарбаонат натрия), соль, эмульгатор, (лецитин соевый), ароматизатор, регулятор кислотности, (кислота лимонная).
ООО «Добрые Сласти»
Вегетарианский пряник от бренда Иван Баранов с повидлом из яблок, без яиц.
Очень-очень маленький пряничек и хорошо, не объешься :) Состав хороший, вкус неплохой, но скучный. Я бы в тесто добавила больше пряных специй и мармелада не жалела бы, а так получился блеклый вкус и суховат.
Состав: мука пшеничная, мука цельнозерновая, повидло яблочное (яблоки, фруктоза), стевия, фруктоза, масло подсолнечное, патока, вода, какао-порошок, корица, разрыхлитель- гидрокарбонат натрия (сода пищевая).
Fazer Moomin
Один из моих любимых мармеладов, всегда покупаю пачку, где вижу :) Подробнее показывала тут. Не содержит желатин и пжп, мягкая текстура не прилипает к зубам, натуральный вкус и фигурки муми-тролльного семейства очень милые :) для муми-фанатов.
Купить можно в Стокманне, Озоне, Беру!...
Состав: сахар, сироп глюкозный, крахмал пшеничный, крахмал модифицированный, регуляторы кислотности (E270), влагоудерживающий агент (E325), ароматизаторы, глазирователь (E903), красители (E120, E141, E16a, E100).
Fazer Casa Nostra
Основа для пиццы
с натуральным оливковым маслом
Иногда не хочется возиться с тестом, а это лежит в морозилке и можно приготовить пиццу очень быстро.
В коробке два краста (так называется) для пиццы частично выпеченные. Минус - каждый в пленке. Разогреть духовку, достать тесто не размораживая разместить на нее начинку и выпекать 10-15 минут.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, масло оливковое, дрожжи хлебопекарные, сахар, соль (соль, агент антислеживающий Е536), разрыхлитель - гидрокарбонат натрия.
Я использовала свою любимую классическую начинку - томатная, паста, сыр моцарелла веганский и можно еще колбасы веганской положить.
Моцарелла веганская не расплавилась и характерного сырного вкуса пицце не дала, но получилось неплохо...
Съела всю :)
Готовила еще раз пиццу с другим сыром, шампиньонами и слаким перцем, получилась еще вкуснее.
В последнее время мне очень нравится хлеб Fazer, покупала уже много разных, использую для сендвичей, тостов. Хлеб очень вкусный, но долго не хранится и иногда я его замораживаю, чтобы не испортился (я не ем хлеб каждый день и пачки мне одной очень много).
На сайте Fazer большой выбор и для веганов многое подходит, люблю за это финов :)
Fazer Хлебцы «Овощи-микс» - это квадратные булочки из нескольких видов злаков и пшеничной муки с добавлением капусты и моркови. Пышные мягкие хлебцы можно использовать для приготовления многослойных бутербродов и других необычных закусок. Это не хрустящие хлебцы, а обычный хлеб. Покупаю очень часто.
Состав: вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, капуста сушеная, зерно ржи плющеное, отруби пшеничные, морковь сушеная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, хлопья овсяные, семена подсолнечника, семена льна, глютен пшеничный, дрожжи хлебопекарные, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное, соль, загуститель - камедь гуаровая, солод ржаной ферментированный, добавка комплексная пищевая (мука пшеничная, фермент микробного происхождения, антиокислитель – кислота аскорбиновая), стабилизатор – ацетат кальция.
Для информации:
Многие виды хлеба содержат улучшитель. Зачем он нужен? чтобы долго хранился хлеб в магазине.
Скорее всего это добавка Е920 / L- цистеин, которую получают из волос животных и людей. Очень не хочется есть хлеб с таким ингредиентом, поэтому стала читать состав.
В Ашане почти весь хлеб их произаодства содержит улучшитель, поэтому нужно читать состав.
Еще в Утконосе я покупаю любимую бамию, эдамаме и тайский рис, но это конечно не веганские продукты :)
Любимый грушевый мармелад Fazer (есть еще на Озоне и Беру!, в Стокманне).
Отдельно хочется сказать, что все продукты российского производства и почти все российских производителей, что тоже очень радует, а какой сейчас ассортимент продуктов для веганов в магазине! Еще несколько лет назад такого не было, это не может не радовать несмотря на очевидные провальные продукты.
Комментариев нет:
Отправить комментарий