Формочки для муми-печенья и рецепт :)
Песочное печенье любимое в нашей семье ) Я уже готовила по рецептам разных стран и некоторые стали любимыми. Вот один из них решила попробовать на новых муми-формочках.
Martinex
Moomin Moomintroll Cookie Cutter
Формочки продаются отдельно или наборами, есть два размера точно.
Мне они не очень понравились потому что:
• тонкие и острые, надавливать пальцами дискомфортно
• в тонких местах тесто не отлипает или рвется, например ноги и прическа Малышки Мю
• фигурка Муми-тролля при выпекании становится широкой, поэтому не нужно добавлять в тесто много разрыхлителя
Песочное печенье
280 г муки
100 г сахара
3-5 г разрыхлителя
1 яйцо
125 г размягченного сливочного масла (достать заранее)
любимые специи (корица, ваниль, цедра апельсина)
для коричневого печенья какао
Сливочнон масло растереть с сахаром и яйцом. Добавить специи и всыпать муку с разрыхлителем. Вымешать эластичное тесто.
Убрать его в холодильник минимум на час (или в морозилку минут на 30). Можно хранить в морозилке до нужного момента.
Включить духовку на 180 градусов.
Достать тесто и раскатать скалкой толщиной около 5 мм.
Положить пекарскую бумагу на противень. Вырезать формочками печенье и раскладывать на расстоянии друг от друга на противень. Лучше это делать быстро, чтобы маслг в тесте не начало таять. Можно оставить часть теста в холодильнике. На поверхность нужно добавлять муку, чтобы заготовки не прилипали и снимать их с помощью силиконовой лопатки.
Выпекать около 12-15 минут.
Готовое печенье можно покрыть глазурью или соеденить два печенья с помощью джема.
Хранить печенье в банке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий