le parfait état: Подарки из Таиланда

Я опять с едой :) что поделать, сейчас больше стала ценить именно еду, как подарок, на вопрос что мне привезти из другой страны.

Особенно приятно получить свой любимый набор из Таиланда, в котором жила какое-то время и очень полюбила некоторые продукты.

И я погружаюсь в тайские ароматы на несколько дней ... :)

Rice stick / Рисовая лапша (палочки), готовить её просто - залить горячей водой в большой емкости минут на 30-40, помешивать, чтобы не слиплась, слить воду.

Лапшу можно добавить в соус, в суп, можно готовить с грибами или подавать отдельно.

В Таиланде с такой лапшой готовят Пад Тхай - обжаренный сыр тофу, плоская лапша, бобовые проростки, ломтики куриного филе, сушеные креветки и дробленый арахис в устрично-тамариндовом соусе с насыщенным сладко-кисло-солено-острым вкусом, как и многие тайские блюда.

Я готовлю немного по-другому, рецепт выложу отдельно.

Dried Shiitake Mushroom / Шиитаке сушеные можно готовить с мясом, рыбой, овощами и морепродуктами.

Шиитаке заливают водой на один час. Воду в дальнейшем можно использовать как основу под соус или бульон для супа.

Редко ем что-то с соевым соусом, но блюда в тайском стиле отлично с ним сочетаются и он заменяет классические рыбные или устричные соусы.

Обычная реальная тайская еда очень соленая, острая, кисло-сладкая одновременно с сочетанием разных специй и в основной своей массе с добавлением глутамата натрия, т.е. усилителя вкуса. Не понятны мне причины почему по-другому они не могут есть свою еду :)

Coconut sugar / Кокосовый сахар с легким карамельным вкусом как десерт с чаем или кофе, можно добавлять в выпечку, тайцы добавляют в соусы.

Всегда считала, что эти большие грибы с толстыми ножками эринги, но на упаковке было написано шимеджи, хотя они отличаются друг от друга, но пусть у меня они будут эринги :)

Eryngii / Эринги люблю очень, они хороши даже с жареной картошкой :) Для меня они из всех азиатских грибов самые вкусные.

White Crab Mushroom / Грибы белый краб мне были не известны до этого момента :)

Enoki / Эноки тоненькие длинные грибы чаще всего добавляют сырыми в салаты, но я их немного выдерживаю в кипятке или недолго варю.

Котлеты из индейки, немного обжаренного мелко нарезанного красного лука и морацарелы, на гарнир теплый или холодный салат из спаржи, красного лука, грибов эноки с соевым соусом.

У грибов срезать губчатое основание и готовить очень недолго, добавлять только в конце приготовления основного блюда.

Эноки добавляют в салаты, варят, жарят, тушат, готовят с мясом или используют как гарнир.

Спаржа, особенно свежая невероятно вкусная. Я отвариваю ее не более 1-2 минут, а совсем молодые побеги достаточно подержать в кипятке. Съедобны только верхушки, никаких белых твердых ножек! :)

Спаржа идеальна как гарнир к мясу, птице, рыбе, на завтрак с яйцом и сыром.

Конечно азиатские грибы сильно отличаются от грибов из наших широт, как и многие азиатские фрукты - они лишены яркого вкуса. Но только не эти два моих очень любимых...

Мараку́йя фрукт страсти с непередаваемым ароматом, цветом и кисло-сладким вкусом! Есть нужно ложкой, не разжевывать, можно добавить в классический йогурт или смешать с апельсином или манго.

Манго наверное самый популярный фрукт, которые все знают и многие любят. Сортов манго в Таиланде много, этот желтый всегда спелый и вкусный.

Doi Kham Mango Jam / джем манго-маракуйя обожаю. Манго и маракуйя просто созданы быть вместе :) Живя в Таиланде, я даже готовила такой джем сама.

Сушеные дольки манго и гуавы, вот гуаву тоже очень люблю, хотя мне больше нравится свежая гуава или в виде сока.

В этих упаковках очень мало сухих долек фруктов, и честно сказать, не очень вкусных. Гуава вообще не похожа на реальный вкус, а манго я ела и вкуснее...

Если я и пью сок из пакетов :) то только грушевый, гуавовый и из маракуйи!! Кисло-сладкое удовольствие.

Китайский чай с жасмином люблю горячим и холодным, и даже со льдом. Часто готовлю именно холодный мужу.

Конфетки, печеньки, мармеладки, как же без них :)

Любимый любимый сыр нежный камамбер французский, горгондзо́ла долче итальянский ... 💗

Мой многонациональный завтрак объеденье :)

Твердый сыр эмменталь вкусный ) уже начала забывать вкус хорошего сыра.

Колбасные деликатесы очень редко стали появляться на нашем столе, но от этих отказаться сложно :)

Не умеет Россия производить отличного качества сыры и колбасы, но хоть творог и сметана у нас вкусные :)

Самый долгожданный подарок - это конечно не еда, а то, что останется на долгие годы :)

Тайский шелк бывает разный, как и кашемир и хлопок, есть низкое качество, есть даже подделки.

Я всегда стараюсь выбирать хороший шелк, поэтому в Таиланде я люблю Jim Thompson - у них конечно много тайских орнаментов, слоников, но я нашла совершенно изумительный платок с тропическим садом.

Это мой второй платок этого бренда, качеством я довольна.

На официальном сайте можно оформить доставку в Россию. Почти все изделия лимитированные.

Цветовая гамма в живую немного отличается, но чем больше я смотрю на этот платок, тем больше он мне нравится :)

Разные мелочи, о которых и не просила даже... наверное из Таиланда без тяжелого багажа уехать сложно :)

Рисовая сыворотка для волос теперь в кремовом варианте, порошок сушеных шкурок мангостина для кожи, лаки для ногтей розового оттенка и цвета лаванды! боже откуда мужчины это знают :) жасминовый гель для душа, миндальная сыворотка для волос (не попала на фото), в общем все самое мое любимое.

Ничего косметического не ждала и получила совершенно незнакомое средство с красивым названием Счастье :)

Жалко, что пленка повредилась и ее пришлось всю снять, так у меня получилась совершенно «голая» бутылочка с зашифрованным на крышечке словом happy :)

Happy Skin Lotion Popular Scented Water-Based Make-up Foundation / тональное покрытие на водной основе Счастливая кожа.

Я не поняла это средство :) Это просто вода в которой порошек (тальк), аромат насыщенный в тайском стиле. Как тональное средство ничего не тонирует, не увлажняет совершенно, даже подсушивает.

Для очень-очень жирной кожи подойдет, но как что? Средство, которое убирает лишний жир с кожи, подсушивает и подготавливает кожу для макияжа? Или использовать как самостоятельное средство... тайская загадка :)

Состав говорящий о средстве для жирной кожи с защитой от солнца.

Другое дело порошек мангостина для проблемной кожи - полностью натуральный и применение понятное :) разбавить порошок водой и нанести на лицо как маску.