Я переняла некоторые скандинавские (европейские) традиции давно. Мне нравится их замечательный Адвент - время подготовки к Рождеству, рождественские имбирные печенья, шафрановые булочки и глег...
В этом году Адвент (ожидание) начинается 1 декабря - вселое время для приготовления пряников и булочек, украшения дома и упаковки подарков началось!
Я украсила дом в основном светом - звездами, свечами и гирляндами. Когда будут продавать еловые ветки, поставлю их в кувшинах на подоконник.
Вот такие скандинавские звезды украшают наши окна, они потрясающе смотрятся и с ними так уютно, что мы уже редко пользуемся верхним светом.
А еще в этом году я сделала Адвент свечи из того что было :). У меня получилась немного морская тема, наверное скучаю по морю :) Хотя, недавно посмотрела тренды в оформлении новогоднего стола и декора для дома и была удивлена, что там морская тема, много синего, черного и темного было заявлено как основная тенденция этого года...
Все мои коробки с тайскими ракушками пригодились :)
Еще хочу сегодня рассказать кто такой томтен и какое он любит рождественское угощение...
Tomten / Томтен (Томте) - это шведский гном, а рождественского гнома зовут Юльтомтен / Jultomten, он у шведов вместо Санты-Клауса (Святого Николая, Деда Мороза). Нет у них привычного нам деда, у них за все отвечает томтен :)
Свен Нурдквист «Рождественская каша»
Как многие знают, гномы следят за порядком там, где живут и помогают людям. Есть разные гномы – домашние, садовые... И вот хозяин дома, где живет гном должен его отблагодарить за хорошую работу сладкой рисовой кашей risgrynsgröt / sötgröt. Нужно поставить тарелочку с кашей для гнома в Рождество, хотя в другом источнике я читала, что гномы уходят в лес угощать зверей, которым тяжело в этот период...ну, может быть потом они возвращаются и едят кашу :)
В Америке Санта-Клаусу оставляют печенье в Рождество...
Мне очень нравится гном из рассказа Jul i Stora Skogen шведского писателя Ульфа Старка. Еще есть истории про гнома у Свена Нурдквиста «Рождественская каша».
Мы едим рисовую кашу вместе с томтеном :) и любим сладкую с кокосовым молоком или кокосовыми сливками.
Рисовая каша / Jul Risgrynsgröt (sötgröt)
3-4 порции
время приготовления около часа
150 г риса круглозерного
300 мл воды
1/2 ч.л. соли
700 мл кокосового молока или кокосовых сливок, дожно разбавить с водой
1 палочка корицы (можно заменить на ванильную)
1-1,5 ст.л. сахара (по вкусу)
15 г маргарина, кокосового масла опционально
молотая корица для посыпки опционально
Украшения опционально
орехи, джем, вишневый сироп
Залить рис водой, посолить, довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой, пока он не впитает всю воду (минут 10-15). Кастрюлю лучше взять с толстым дном и непригораемой поверхностью. Периодически рис помешивать.
Добавить кокосовое молоко и палочку корицы (кто любит), перемешать и довести до кипения. Убавить нагрев и варить под крышкой на медленном огне, до разбухания риса (пока молоко полностью им не впитается), около 30 минут (может быть меньше). Следить что-бы каша не пригорала. Периодически помешивать.
Снять с плиты, добавить сахар, маргарин (постный) и перемешать. Перед подачей посыпать кашу молотой корицей.
Молоком или водой можно откорректировать густоту каши. Можно дополнительно украсить кашу тем, что любите - джем, орехи, ягоды...
Ну вот наш домашний гном накормлен и доволен :) Рисовая каша - это скандинавская традиция, многие до сих пор ей следуют и готовят кашу не только для себя, но и для гномов - выставляют ее на крыльцо, на подоконник или балкон. Я готовлю постную/веганскую версию рисовой каши.
«Но дело тут не в самой каше. Люди подносят ее гному в знак уважения. Это значит, они благодарны ему за все, что он для них сделал, и не хотят с ним ссориться.»
«Рождественская каша». Свен Нурдквист
Пуансеттию я покупаю домой на Рождество уже много лет и ставлю в стаканчик Старбакс с рождественским дизайном :) Вот пуансеттия, ветка ели, гирлянды, звезда и свечи являются моим основным декором в рождественское время.
Еще в это время я достаю все зимние сказки и смотрю рождественские фильмы. Получается вот такой у меня Адвент - сказка и фильм каждый день почти весь декабрь.
Хорошего и веселого декабря! ✨💫✨
Комментариев нет:
Отправить комментарий