Осенний хюгге суп с тыквой

Каждую осень я готовлю из тыквы любимые блюда и обязательно тыквенный крем-суп. 

В этом году готовила густой суп с добавлением сливок и сыра. 

Тыквенный крем-суп

1 кг тыквы сорт баттернат

3 картофеля

1 морковь 

1 луковица 

500 мл воды 

прованские травы

1/2 ч.л. мускатного ореха 

соль и черный перец

Для подачи

20 % сливки

тыквенные семечки

кунжут

сухарики или гренки 

тертый сыр

зелень

Нарезать овощи небольшими кусочками. Положить в кастрюлю и залит водой. Довести до кипения, добавить специи и варить до готовности около 20 минут. 

Когда овощи будут мягкими, слить воду и измельчить в блендере до состояния пюре. Добавлять воду из овощей до необходимой консистенции супа. Я делаю густую консистенцию, потом при разогревании добавляю сливки. 

При подаче на стол добавить сливки,  ожно с ешатл их смолоком или водой. Украсить тыквенными семечками, кунжутом и сыром. Можно добавить зелень и сухарики.