Veuve Clicquot Ponsardin - Игристое розовое

Покупая бутылку дорогого шампанского, мы отдаем дань старым традициям, дому с вековой историей, отличному качеству... 

Эта первая бутылка игристого, которую я открыла сама), и как приятно это было делать, все в ней продумано до мелочей. 

Дом шампанских вин Клико был основан в 1722 году мсье Филлипом Клико. После его смерти, Николь Барбе Клико-Понсардэн взяла управление семейным бизнесом в свои руки и проявила себя в этом очень талантливо - она придумала технологию производства шампанского, которая обеспечивала прозрачность напитка.

Бутылку с шампанским хранили горлышком вниз, чтобы осадок собирался в горлышке, затем замораживали и без труда удаляли ледяную пробку вместе с осадком. Кроме того, вдова приобретала лучшие виноградники в округе и постоянно заботилась о превосходном качестве шампанского.

У шампанского Вдова Клико Розе превосходный сбалансированный вкус. Цвет скорее персиковый, как оранжевая этикетка, чем розовый. 

Приятного послевкусия я не ощущаю, я вообще никогда не понимаю вкус вин:), но шампанское очень приятно пить, оно некислое и не слишком сухое, пузырьки очень деликатные. 

Портрет мадам Клико изображен на пробке... 

Якорь на фирменной этикетке вина напоминает о первом путешествии знаменитого шампанского в Россию.

В России очень любили это шампанское и даже в период запрета возили его нарушая закон. 

 

Вошёл: и пробка в потолок,

Вина кометы брызнул ток;

Пред ним roast-beef окровавленный,

И трюфли, роскошь юных лет,

Французской кухни лучший цвет,

И Страсбурга пирог нетленный

Меж сыром лимбургским живым

И ананасом золотым.

— А. С. Пушкин «Евгений Онегин»

Виноград дома Клико растет на 286 гектарах. Три основных сорта (пино менье, пино нуар и шардоне) в сочетании дают великолепные гармоничные шампанские вина «Вдова Клико». Гамма вин включает в себя вина brut, sec и demi-sec (в зависимости от содержания сахара). В начале XX века в честь самой мадам Клико, по современной ей технологии было сделано прекрасное Veuve Clicquot La Grande Dame, купаж из шардоне и пино нуар. 

Сегодня бренд «Вдова Клико» занимает второе место в мире по объемам продаж, уступая монстру Moet & Chandon. Ежегодно продается около 12 миллионов бутылок марки Veuve Clicquot. 

С 1987 года компания входит в группу L.V.M.H. (Moet Hennessy-Louis Vuitton). Знаменитая желтая этикетка вин «Vueve Clicquot Ponsardin» пользуется популярностью в 110 странах мира.

А еще шампанское входит в «белый» список веган алкоголя.